上周六下午,來到新時代八樓的 home.焙小日子,親自洗手作羹湯!   不是啦!! 是做「布丁」啦~

要去的話最好事先預約喔~  上次現場排隊,要等很久就果斷放棄了!     這次先預約,不用再飲恨啦!

各位觀眾~   六個布丁!!  

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【店家資訊】

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營業時間: 11:00 - 22:00

地址: 台中市 復興路四段186號8樓

新時代店 電話: 04-22220835

臉書: https://www.facebook.com/homebakingday/

菜單:

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PS: 中友也有店喔!


【店內實照】

店內環境乾淨舒適,活動空間蠻大的,東西放置區域也很清楚,第一次來的話,店員也會細心的跟你介紹環境喔!

須要用到的器具,除了攪拌器沒有寫使用說明外(需要時請教店員即可),其餘都有標示使用的方法!

 

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【製作過程】

哈哈,一直有想試著製作甜點的夢,竟然達成啦!~  真的好好玩!

第一次嘗試挺怕失敗的,不管是擔心成品賣相太慘、入口即吐或是吃完跑廁所等等的......

不過,第一次製作結果挺讓人滿意的,應該歸功於,店家把整個製作流程寫的非常明瞭、各個材料位置標示清楚的關係,真的不用怕手殘啦!

店家會給你一台平板跟工作裙!  早知道帶我的自己的三倍速工作裙來穿就好了! (誤

平板裡頭,會有此次你要做的甜品的影片跟文字說明檔案,建議先看完影片,再開文字檔逐步製作喔~

 

帶著平板準備材料

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【材料】

準備的材料有

  1. 細砂糖 45g
  2. 牛奶 300g 
  3. 焦糖塊 6塊
  4. 布丁杯 6個
  5. 雞蛋 2顆
  6. 蛋黃液 50g
  7. 動物鮮奶油 110g

 

【流程】

1.先將焦糖塊,分別放入6個布丁杯中

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2.將150g的牛奶砂糖混合!

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3.使用電磁爐,用120度的溫度,煮140秒,要邊煮邊攪拌!

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4.把兩顆雞蛋打散打勻

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4.把步驟2的成品加入打散完的雞蛋蛋黃液,並用打蛋器死命的攪拌,切記要打得非常均勻~ 好不好吃就看你的手勁了!

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5.再加入剩下的 150g牛奶以及動物鮮奶油繼續攪拌

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6.使用濾網過濾布丁液

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7.將布丁液平均裝入布丁杯中

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8.使用錫箔紙把布丁杯封口

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9.將六個布丁杯放入烤盤,並加入熱水

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10.放入烤箱內,火烤50分鐘,上下火各是160度。 (我們當天烤完50分鐘後,取出,拿棒狀物插了布丁,發現還沒有熟透,又再進烤箱烤了10分鐘!)

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11.出爐~   

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12.完成!

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好吃的吉吉製-雞蛋布丁

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【後記】

最後,六個雞蛋布丁,除了我跟女友各吃掉一個外,其他四個都送給其他朋友吃囉!

吃完覺得雞蛋味道蠻濃厚的,可惜,沒有盤子把布丁倒出來吃,這樣焦糖會沿著布丁邊緣留下來~ 啊斯~ 賣像跟口味一併完成囉!

東西製作完成後,可以跟店家拿紙盒喔~ 裝起來真得有模有樣呢~ 

現場很多家長帶著小朋友一起體驗,真的是不錯的店家,下次要來挑戰一下鳳梨酥了!

 

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甲蟲鋼彈

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